Lallemand

Sausos alaus mielės Lallemand Pomona "LalBrew Pomona™" yra hibridinės mielės, kurios buvo atrinktos dėl apynių alaus skonio ir fermentacijos efektyvumo. Pavadintos vaismedžių deivės vardu, "LalBrew Pomona™" sukuria unikalų ir sultingą...

Sausos alaus mielės Lallemand NovaLager "LalBrew NovaLager™" - tai tikras apatinės fermentacijos Saccharomyces pastorianus hibridas, atrinktas gaminti švarų lager tipo alų, pasižymintį išskirtinėmis skonio savybėmis ir puikiais fermentacijos rodikliais. "LalBrew...

Sausos alaus mielės Lallemand Farmhouse "LalBrew Farmhouse™" yra nediastatinis hibridas, atrinktas gaminti saison ir kaimiško stiliaus alų. LalBrew Farmhouse™ buvo atrinktas taikant pažangiausius veisimo metodus. Tyrėjų komanda, naudodama klasikinius ir...

Sausos alaus mielės Lallemand Philly Sour "WildBrew Philly Sour™" vienu paprastu fermentacijos etapu be etanolio pagamina vidutinį kiekį pieno rūgšties. Šios pirmosios WildBrew® serijos mielės yra puikus pasirinkimas naujoviškoms, lengvai...

Sausos alaus mielės Lallemand Diamond "LalBrew Diamond™" - tai tikros lagerio mielės, atrinktos iš "Doemens Academy Culture Collection" kolekcijos Vokietijoje. "LalBrew Diamond™" pasižymi puikiomis fermentacijos savybėmis ir geba gaminti švarų,...

Sausos alaus mielės Lallemand Nottingham "LalBrew Nottingham™" - tai angliško tipo elio mielės. Neutralus skonis ir pastovus veikimas įvairiomis fermentacijos sąlygomis lemia, kad "LalBrew Nottingham™" yra idealios naminės mielės įvairiems...

Sausos alaus mielės Lallemand Verdant IPA "LalBrew Verdant IPA™" buvo specialiai atrinkta bendradarbiaujant su "Verdant Brewing Co." (Jungtinė Karalystė). Ryškios abrikosų natos ir tropinių vaisių bei citrusinių vaisių poskoniai sklandžiai...

Sausos alaus mielės Lallemand BRY-97 "LalBrew BRY-97™" yra amerikietiškos Vakarų pakrantės elio stiliaus mielės. LalBrew BRY-97™ yra neutrali ir labai stiprios atenuacijos padermė, pasižyminti dideliu flokuliacijos gebėjimu, kurią galima naudoti...

Sausos alaus mielės Lallemand Windsor "LalBrew Windsor™" yra tikra angliško ale padermė, pasižyminti subalansuotu vaisių aromatu ir mažesne atenuacija dėl nesugebėjimo metabolizuoti maltotriozės. Su "LalBrew Windsor™" sukurtas alus paprastai apibūdinamas...

Sausos alaus mielės Lallemand Voss Kveik Kveik - tai norvegiškas žodis, reiškiantis mieles. Norvegijos ūkiuose kveikas buvo saugomas džiovinant ir perduodamas iš kartos į kartą. Kveik yra originalios, tradicinės džiovintos...

Sausos alaus mielės Lallemand Belle Saison "LalBrew Belle Saison™" - tai belgiško stiliaus elio mielės, atrinktos specialiai dėl jų gebėjimo gaminti Saison stiliaus alų. LalBrew Belle Saison™ yra diastaticus padermė,...

Sausos alaus mielės Lallemand New England "LalBrew New England™" - tai elio padermė, specialiai atrinkta dėl gebėjimo gaminti unikalų vaisių esterio profilį, kurio pageidaujama Rytų pakrantės alaus stiliuose. Tipiškos fermentacijos...

Sausos alaus mielės Lallemand Munich Classic "LalBrew Munich Classic™" yra Bavarijos kvietinio alaus padermė, atrinkta iš Doemenso akademijos kultūrų kolekcijos Vokietijoje. Ji suteikia vokiškiems kvietinio alaus stiliams būdingą aštrų ir...

Lalvin ICV-D47™ - vyno mielės „Lalvin D47™“ išvestos Prancūzijoje, Côtes-du-Rhône vietovėje, labiausiai tinka „Chardonnay“ ir kitų baltųjų veislių vynuogių vynui gaminti. Dėl fermentacijos metu į misą išsiskiriančių polisacharidų šios mielės...

Lalvin K1-V1116 vyno mielės Fermentuojant žemoje temperatūroje (žemesnėje nei 16 °C) ir tinkamai pridėjus maistinių medžiagų, Lalvin K1™ (V1116) yra vienos iš mielių, gaminančių daugiausiai gėlių esterių (izoamilo acetato, heksilacetato,...

Lalvin 71B™ - vyno mielės Lalvin 71B™ yra puikus pasirinkimas jauniems, gaiviems ir vaisiškiems raudoniesiems, rausviesiems ir baltiesiems vynams, kuriuos lengva gerti, gaminti. Taip pat tai geras pasirinkimas vėlyvojo derliaus...

Lalvin EC-1118 - vyno mielės "Lalvin EC1118" naudojamas dėl puikių savybių gaminant putojantį bazinį vyną ir vykdant antrinę fermentaciją butelyje.Jis labai atsparus osmosiniam slėgiui. Lalvin EC1118 pasižymi tvirta ir patikima...

 "Lalvin QA23" pasižymi labai dideliu β-gliukozidazės - fermento, padedančio suskaidyti nelakius aromatinius junginius į lakiąją būseną - aktyvumu. Taigi šios mielės padeda išreikšti vaisių veislės ypatumus. Todėl jas labai rekomenduojama...