ICV-D47 vyno mielės

Lalvin ICV-D47™ - vyno mielės

„Lalvin D47™“ išvestos Prancūzijoje, Côtes-du-Rhône vietovėje, labiausiai tinka „Chardonnay“ ir kitų baltųjų veislių vynuogių vynui gaminti. Dėl fermentacijos metu į misą išsiskiriančių polisacharidų šios mielės padeda sukurti apvalų, minkštą ir svarų skonį. Kai vynas paliekamas ant nuosėdų, atsiranda prieskoninių, atogrąžų ir citrusinių vaisių natų, o tada, kaip teigiama, vynas pasižymi šilkiniu patvarumu. Ši padermė labai gerai dera su pieno rūgšties bakterijomis.

Alkoholio tolerancija iki 15%

Fermentavimo temperatūra 15° - 30°C