Farmhouse - alaus mielės

Sausos alaus mielės Lallemand Farmhouse

"LalBrew Farmhouse™" yra nediastatinis hibridas, atrinktas gaminti saison ir kaimiško stiliaus alų. LalBrew Farmhouse™ buvo atrinktas taikant pažangiausius veisimo metodus. Tyrėjų komanda, naudodama klasikinius ir genetiškai nemodifikuotus metodus, pašalino STA1 geną, atsakingą už saison mielių diastatinį aktyvumą. Buvo stengiamasi išlaikyti normalų alaus cukraus panaudojimą, kad būtų gaminami saisonai sausieji. Be to, Kalifornijos Deiviso universiteto (JAV) patentuota technologija užtikrina, kad padermė neskleis vandenilio sulfido (H2S) pašalinių kvapų, todėl pagerėja saison mielių aromato savybės.

Atenuacija: 78-84%
Flokuliacija: Žema
Aromatas/skonis: Gvazdikėliai, pipirai, tropiniai vaisiai.
Fermentacijos temperatūra: 22-30°C
Alkoholio tolerancija: 13% ABV
Pakuotė: 11g