Viking Caramel 150 EBC.

„Viking Caramel 150“ pagamintas iš žaliojo miežių salyklo skrudykloje. Šiam salyklui būdingas aukštas karamelizacijos laipsnis. Karamelinio salyklo „Caramel 150“ amilolitinis aktyvumas lygus nuliui. Skrudinimo proceso metu susidarantys Mailardo produktai gali veikti kaip antioksidantai ir prisidėti prie skonio stabilumo. Karamelinis salyklas 150 paprastai pagerina putų kokybę ir putų išsilaikymą. Karamelinis salyklas 150 puikiai tinka žiemos alui, ale tipo alui ir kitam aromatiniam alui, pavyzdžiui, tamsiajam lageriui ir stout'ui. Nedidelius kiekius galima naudoti ir šviesiųjų lagerių spalvai koreguoti bei skoniui praturtinti.

Spalva: 140 - 160 EBC