CBC-1 alaus mielės

Sausos alaus mielės Lallemand CBC-1

LalBrew CBC-1™ buvo specialiai atrinktos iš Lallemand mielių kultūrų kolekcijos statinių ir butelių brandinimo reikmėms dėl jų didelio atsparumo alkoholiui ir slėgiui. LalBrew CBC-1™ pasižymi neutraliu skonio profiliu ir nemetabolizuoja maltotriozių, todėl po pakartotinės fermentacijos išlieka originalus alaus charakteris. Mielės nusėda ir sudaro tankų sluoksnį butelio ar statinės dugne. LalBrew CBC-1™ taip pat yra ideali padermė pirminiam sausų sidrų, midaus ir stipraus seltzerio fermentavimui. Paprastų cukrų fermentacijai su tinkama mielių mityba LalBrew CBC-1™ užtikrina aukštą atenuaciją su švariu ir neutraliu skonio profiliu.

Atenuacija: 80-85% Sidrui ir midui iki 100%
Flokuliacija: Aukšta
Aromatas/skonis: Nautralus.
Fermentacijos temperatūra: 20-30°C
Alkoholio tolerancija: 12-14% ABV statinėse ir buteliuose karbonizacijai ir brandinimui.
Alkoholio tolerancija: 18% ABV sidrui ir midui.
Dozavimas: 10g/hL butelivimui. 50-100g/hL midui ir sidrui.
Pakuotė: 11g.