WHEAT SMOKED - salyklas
Chateau SMOKED WHEAT - Belgiškas salyklas
„Château Smoked Wheat Malt“ salyklas gaminamas tradicine technika, kurios metu salykliniai kviečiai rūkomi buko medžio dūmuose. Tai leidžia išgauti intensyvų dūmo aromatą, išsaugant pagrindines salyklo savybes, tokias kaip šviesi spalva ir fermentinis aktyvumas. Šis salyklas suteikia alui stiprų dūmo aromatą ir skonį, atneša būdingą kviečių skonį ir pilnumą (burnos pojūtį), bei pagerina putos susidarymą ir stabilumą dėl didelio baltymų kiekio. Naudojamas rūkytuose eliuose ir lageriuose, Scottish iki 15%, lenkiškame grodziskie iki 100%.
Spalva: 4-12 EBC
Salyklo traiškymas
Pasirinkus traiškymą, pakanka pažymėti vieną kartą visam salyklo kiekiui iki 20kg. Traiškant 25kg (visas maišas), pažymėkite 2 x traiškymas. Jeigu galima traiškyti į vieną maišą (vienas receptas), parašykite komentare.