Vyno gamybos rinkinys

Rinkinys naminio vyno gamybai iš sodo vaisių (galima gaminti ir iš sulčių) 25L

Rinkinį sudaro:

Fermentas (Ensüüm) – Skaido vaisių ląstelių sieneles, kad išsiskirtų vaisių sultys. Fermentas taip pat pagerina spalvą, skaidrumą ir skonį. Tas pats fermentas naudojamas komerciniuose vynuose ir sultyse – visiškai saugus, natūralus fermentas, gaunamas iš mikroorganizmų, kurie skaido augalinę medžiagą.

Bentonitas (Bentoniit) – Padeda skaidrinti ir stabilizuoti vyną, pašalindamas fermentacijos metu susidariusias nuosėdas. Be jo vynas liktų drumstas. Taip pat pašalina nereikalingus baltymus, kad vynas ilgiau išliktų stabilus.

Vyno mielės ir maistinės medžiagos (Veinipärm ja pärmitoit) – Mielės paverčia visą cukrų (vaisių ir baltąjį) alkoholiu. Maistinės medžiagos padeda mielėms veikti. Vyno mielių tipas labai svarbus – jis lemia galutinį vyno skonį ir kvapą. Paprastos kepimo mielės netinka, nes neleidžia pasiekti pakankamo alkoholio kiekio.

Citrinos rūgštis (Sidrunhape) – Dedama į galutinį vyną, jei jis nepakankamai rūgštus. Padeda subalansuoti skonį ir suteikia vynui gaivumo.

Stabilizatorius (Stabilisaator) – Neleidžia vynui vėl pradėti rūgti po fermentacijos pabaigos (dedamas tik po fermentacijos).

Skaidrikliai (Selitajad, 2 tüüpi) – Naudojami vynui išskaidrinti ir išvalyti nuo drumzlių.

Lietuviška instrukcija - kaip gaminti vyną naudojant šį rinkinį

Į rinkinį neieina įranga ir vaisiai ar sultys!