Viking Red Ale - salyklas
Viking Red Ale - specialus salyklas
"Viking Red Ale Malt" - tai aromatingas salyklas, kuriame gausu melanoidinų. Jį rekomenduojama naudoti tamsesniam alui, kad sustiprintų rausvą spalvą ir aromatą. Naudojama speciali salyklo gaminimo programa, kuri užtikrina tinkamą skonį ir aromatą dėl kontroliuojamos Mailardo reakcijos.
"Viking Red Ale Malt" salyklo skonis yra salyklinis ir kartus, tačiau jame taip pat galima rasti skrudintų ir riešutų skonių, kurie išlieka ilgai. Red Ale salyklas taip pat yra šiek tiek rūgštus. Raudonojo Ale salyklo amilolitinis aktyvumas nedidelis. Idealiai tinka specialiam alui, pavyzdžiui, APA, IPA, Red Ale ir tamsiam lagerui gaminti. Rekomenduojama naudoti iki 20%.
Spalva: 60 - 80 EBC
Salyklo traiškymas
Pasirinkus traiškymą, pakanka pažymėti vieną kartą visam salyklo kiekiui iki 25kg. Traiškant daugiau negu 25kg, pažymėkite 2 x traiškymas. Jeigu galima traiškyti į vieną maišą (vienas receptas), parašykite komentare.