Simpsons DRC® Salyklas

Simpsons DRC® (Double Roasted Crystal)

Tai išskirtinis karamelinis salyklas, sukurtas suteikti alui sodrų skonį, spalvą ir aromatą. Dėl unikalios dvigubo skrudinimo technologijos šis salyklas išsiskiria intensyviu tamsios karamelės skoniu su subtiliomis slyvų, razinų ir deginto cukraus natomis.

Pagrindinės savybės

Spalva: 280–320 EBC (105,6–120,6 °Lovibond)
Drėgmė: maks. 5,0 %
Ekstraktas: min. 69,0 % (sausos medžiagos pagrindu)
Naudojimo kiekis: 3–20 % grūdo mišinyje

Alaus stiliai: Pale Ale, British Strong Ale, Belgian Abbey, taip pat tinka stoutams, porteriams ir kitiems tamsiems alaus stiliams

Skonio profilis

Simpsons DRC® suteikia alui:

Sodrų karamelės skonį
Subtilias džiovintų vaisių natas, tokias kaip slyvos ir razinos
Lengvą skrudintą charakterį be aštrumo ar kartumo, būdingo tamsiems skrudintiems salyklams
Gilią rudai raudoną spalvą
Padidina alaus kūną ir putos stabilumą

Naudojimo rekomendacijos

Simpsons DRC® puikiai tinka:

Stoutams ir porteriams
Britiškiems stipriems alaus stiliams
Belgijos vienuolynų stiliaus alui (Abbey, Dubbel, Dark Strong Ale)
Tamsiems ale tipo alums, kuriuose siekiama išryškinti salyklo kompleksiškumą