Saldi apelsino žievelė

Saldi apelsino žievelė - susmulkinta

Saldi apelsino žievelė yra populiarus ingredientas aluje, ypač tokiuose stiliuose kaip:

• Belgian Witbier: Tai klasikinis stilius, kurio vienas iš pagrindinių skonio ir aromato elementų yra saldi apelsino žievelė ir kalendra.
• Belgian Strong Ale: Saldi apelsino žievelė gali suteikti sudėtingumo ir citrusinių natų stipriems belgiškiems eliams.
• Holiday Beers: Dažnai naudojama šventiniuose aluose kartu su kitais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ir gvazdikėliai.
• Pale Ales ir IPA: Kartais pridedama norint suteikti ryškių citrusinių aromatų, ypač jei naudojami panašaus profilio apyniai.

Svarbu žinoti:

• Saldi vs. Karti apelsino žievelė: Yra dviejų pagrindinių rūšių apelsino žievelių, naudojamų aludarystėje. Saldi apelsino žievelė (dažniausiai nuo įprastų valgomųjų apelsinų) suteikia labiau atpažįstamą saldų apelsino skonį ir aromatą. Karti apelsino žievelė (dažnai vadinama Curaçao žievele) suteikia daugiau citrusinio kartumo ir sudėtingumo.
• Kada dėti: Dažniausiai saldi apelsino žievelė dedama likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, kad išsiskirtų aromatai. Kartais ji taip pat gali būti dedama fermentacijos pabaigoje.
• Kiek dėti: Kiekis priklauso nuo norimo rezultato ir alaus stiliaus. Paprastai naudojama nuo kelių gramų iki keliolikos gramų 20L partijai.

Pakuotė: 50g.