OYL-033 Jovarų - alaus mielės

Skystos alaus mielės Omega Jovarų (OYL-033)

Garsiosios Jovaru alaus daryklos istorinė mielių rūšis "Jovaru" yra kilusi iš pačios lietuviško kaimiško alaus karalienės. Citrusiniai esteriai ir santūrūs fenoliai - tai citrinų kauliukų ir juodųjų pipirų savybės, o burnoje - švelnumas. Šios unikalios mielės puikiai tinka kaimiškam alui ir pagamina puikų Wit.

Šios padermės STA1 geno - Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus indikatoriaus - testai teigiami, ji gali fermentuoti dekstrinus, todėl atenuacija labai didelė.

Atenuacija: Didelė 80-85%

Flokuliacija: Maža-Vidutinė

Alkoholio tolerancija: 10%

Temperatūros diapazonas: 21-35°C