New England alaus mielės

Sausos alaus mielės Lallemand New England

"LalBrew New England™" - tai elio padermė, specialiai atrinkta dėl gebėjimo gaminti unikalų vaisių esterio profilį, kurio pageidaujama Rytų pakrantės alaus stiliuose. Tipiškos fermentacijos su LalBrew New England™ metu susidaro tropinių ir vaisinių esterių, ypač kaulavaisių, pavyzdžiui, persikų. Dėl β-gliukozidazės fermento ekspresijos "LalBrew New England™" gali paskatinti apynių biotransformaciją ir pabrėžti apynių skonį bei aromatą. LalBrew New England™ pasižymi vidutine atenuacija ir vidutine flokuliacija, todėl puikiai tinka Rytų pakrantės stiliaus alui.

Atenuacija: 78-83%
Flokuliacija: Vidutinė
Aromatas/skonis: Vaisiai, ypač tropiniai ir kaulavaisiai.
Fermentacijos temperatūra: 18-25°C
Alkoholio tolerancija: 9% ABV
Pakuotė: 11g