Viking Red Active - salyklas

Unikalios šio išskirtinio salyklo savybės priklauso nuo specialios veislės ir sudėtingo salyklo gaminimo proceso, kurio metu salyklas brandinamas aukštesnėje nei 100 °C temperatūroje. „Viking Red Active Malt“ suteikia gryną salyklo, riešutų ir švarų ilgai išliekantį skonį, taip pat unikalų amilazės aktyvumą, nebūdingą šiam spalvos lygiui. Viking Red Active Malt“ yra idealus salyklas bet kokiam eliui, tamsiam lageriui, festivaliniam alui ir bocks alui, kad pabrėžtų salyklo skonį ir sodrų skonį, taip pat sustiprintų raudono atspalvio spalvas. Stiprus fermentų aktyvumas suteikia geras galimybes kurti receptus su priedais arba neaktyviais salyklų priedais.

Naudojant šį salyklą, jei siekiate stiprios rausvos spalvos, spalvos nereikia ,aišyti su baziniu salyklu. Naudojamas iki 100%.

Spalva: 30 - 40 EBC