CRYSTAL DARK salyklas
Simpsons CRYSTAL DARK - Angliškas salyklas
Crystal Dark yra drąsus, intensyviai kristalizuotas salyklas, kuriame patenkame į skanias sudėtingo toffee, tamsių vaisių ir degtos (burnt) cukraus sritis, bet be skrudinto salyklo astrigentiškumo (kartumo / aitrumo).
Su šiais skoniais, kartu su sodriu rubino-rudu atspalviu, Crystal Dark tampa puikiu pasirinkimu porteriams, stoutams ir barleywines, kur norima pilnesnio karamelinio gylio ir tamsesnio salyklo charakterio.
Paprastai naudojamas 5–15 %, Crystal Dark suteikia gilų salyklo pagrindą, subalansuoja apynių kartumą, tuo pačiu sustiprindamas spalvą, kūną ir sluoksniuotą karamelinį sudėtingumą, todėl tai būtinas salyklas aludariams, siekiantiems gylio ir sodrumo tamsesniuose alaus stiliuose.
Spalva: 250-285 EBC
Crushing of malt
When crushing is selected, it is enough to mark once for the entire amount of malt up to 24kg . When crushing 25kg (full bag), mark 2 x crushing. If it...