BLACK salyklas
Simpsons BLACK - Angliškas salyklas
Black Malt yra stipriai skrudintas salyklas, kuris suteikia intensyvius skrudintus, degėsių ir kavos panašius skonius, bet be per didelio astrigentiškumo (aitrumo / burnos džiovinimo).
Kartu su giliu juodu atspalviu, Black Malt prideda stiprų, sausą kartumą ir ryškų skrudinto charakterio, todėl idealiai tinka porteriams, stoutams ir kitiems labai tamsiems alums, kur norimas aiškus, išreikštas skrudinto salyklo buvimas.
Paprastai naudojamas iki 5 %. Black Malt puikiai tinka aludariams, norintiems sustiprinti gilų spalvos intensyvumą ir pridėti sudėtingumo tamsiems alums, o labai mažais kiekiais jis gali būti patogus spalvos korektorius ir šviesesniuose alaus stiliuose.
Spalva: 1433-1900 EBC
Crushing of malt
When crushing is selected, it is enough to mark once for the entire amount of malt up to 24kg . When crushing 25kg (full bag), mark 2 x crushing. If it...