Skirstyti pagal:
WHISKY - salyklas
€0,30 – €2,50
Chateau WHISKY - Belgiškas rūkytas salyklas Suteikia subtilų durpių ir dūmų charakterį. Idealus ingredientas kuriant unikalų viskį. Didesnėmis proporcijomis suteikia viskiui sodrų dūmų ir durpių skonį. Naudojamas bet kurios rūšies viskiui,...
SMOKED - salyklas
€0,35 – €3,00
Chateau SMOKED - Belgiškas rūkytas salyklas Fermentiškai aktyvus specialios rūšies salyklas, naudojamas įvairių alaus stilių ir viskio gamyboje. Rūkytas ant buko medienos, šis salyklas alui ar viskiui suteikia intensyvų dūmo...
Smoked Wheat - salyklas
€0,30 – €2,50
Viking Smoked Wheat - Rūkytas kvietinis salyklas Rūkytas kviečių salyklas gaminamas naudojant ąžuolą iš unikalių natūralių vietovių, esančių Lenkijos šiaurės rytuose, dažnai vadinamų "Lenkijos žaliaisiais plaučiais". Dėl ąžuolo dūmų salyklas...
Rūkytas salyklas yra salyklinių miežių rūšis, kuri džiovinimo metu buvo veikiama dūmų. Tai suteikia ryškų dūminį skonį, kuris gali būti nuo subtilaus iki stipraus, priklausomai nuo naudojamos medienos rūšies ir rūkymo proceso trukmės.
Įprasti rūkyto salyklo naudojimo būdai:
Alus: Rūkytas salyklas dažnai naudojamas tokiame aluje kaip Rauchbier, kuris yra žinomas dėl stipraus dūminio skonio. Jis taip pat gali būti naudojamas mažesniais kiekiais, kad kiti alaus stiliai būtų sudėtingesni.
Viskis: kai kuriuose viskiuose, ypač škotiškame, naudojamas rūkytas salyklas, kad būtų suteiktas durpinio ar dūminio skonio profilis.
Kepimas: rūkytą salyklą galima naudoti kepant, kad duonai, pyragaičiams ir kitiems kepiniams būtų suteiktas unikalus skonis.