Viking Smoked 
Viking Smoked

Viking Smoked

Nuo €0,30

Viking Smoked.

Rūkytas salyklas gaminamas iš 2 eilučių vasarinių salyklinių miežių. Šių salyklų skonis panašus į pilsen salyklo skonį ir gana stiprus dūmo skonis, priklausomai nuo rūkymui naudotos medienos rūšies. Galime naudoti obuolių, bukų, vyšnių, trešnių ir kriaušių medieną, tiekiamą iš ekologiškų, švarių vietovių. Dėl palyginti žemos apdorojimo temperatūros išlaikomas fermentinis aktyvumas ir kitos geros alaus gamybos savybės. Mūsų salyklo rūkomumas palyginti nedidelis, todėl jį reikėtų naudoti didelėmis dozėmis, beveik kaip Pilsen salyklą. Alaus gamyboje rūkytą salyklą galima laikyti ypatingo aromato Pilsen salyklu, nes dūmo kvapas ir skonio profilis nėra pernelyg pribloškiantis. Rūkytas salyklas taip pat gali būti naudojamas kepyklose kaip prieskonis. Naudojamas iki 100%.

Spalva: 5 - 10 EBC 

Svoris: Pasirinkite

1Kg
100g
Svoris: 1Kg, 100g
Tiekėjas Viking malt
Kodas: